Dagens middag

Har en lite tuff dag idag, så idag blev det en enkel men ack så god middag.
Med en mycket underskattad ingrediens...

Orginal receptet kommer här..

Men jag gör såhär:

3 burkar Tonfisk (köper min på Lidl, den är billig och ska vara "en bra fiskad tonfisk")
5 dl Creme Fraiche
3 st Paprikor olika färger
1 gul lök (idag hade jag ingen gul så det fick bli en röd)
Paprikapulver, jag tar ganska mycket säkert 1,5 msk
Svartpeppar och salt


Jag serverade detta med Tagliatelle men det funkar med vilken pasta som helst. Ris skulle nog funka också kanske. Har dock inte provat det!

Bild kommer en annan dag för den datan la ned verksamheten mitt i...

Detta är en klar favorit här hemma. Olga äter också med god apitit av detta. JAg som är allergisk mot kyckling så är detta ett bra alt för mig.
Våga prova, jag lovar det är gott!

En favoritkaka

En kaka som går att variera i det oändliga.

Jag gör den ofta med äpplen (som på bilden) men också med hallon eller rabarber.
Enkel och snabb är den och god.
Receptet fanns i ett reklamblad från ICA Maxi för en herrans massa år sen.

Receptet anger att man ska servera glass till kakan det har vi alltid tyckt varit lite för mycket så vi har alltid ätit den som den är men man gör som man vill.
Vaniljsås kanske kan vara gott till också..

Jag får kalla kakan för Rabarberpaj (så som orginalreceptet)

2 ägg
1,5 dl socker
2 dl vetemjöl
(idag hade jag i 0,5-1tsk vaniljsocker)
Margarin
Pärlsocker
Ströbröd att bröa formen med.

Vispa samman ägget och sockret, blanda i mjölet. Smeten blir tjock i konsistensen.
Smöra och bröa formen.
Häll i smeten.
Tryck ner äppelskivor som är vända i kanel och sockerblandning. Ringla över margarin eller hyvla tunna skivor och lägg över kakan.
(om det finns kanel/sockerblandning över, strö detta över kakan, strunta då i pärlsockret)
Grädda i 225 grader i 30 min.
(Vi har en varmluft ugn och då brukar det räcka med 200grader och 25 min)

Den får vi till fikan ikväll:)

En ny blogg är född

På den här bloggen hamnar lite recept på mat vi äter, bakverk och annat smått och gott.
Jag inspireras i matlagning av andra bloggar, tidningar och lite kokböcker, sen sätter jag ofta min egen twist eller finess på bakverket eller maträtten.

Den här bloggen kommer inte att uppdateras så ofta kanske men man får se den lite som en receptbank vartefter.